Viande

Le poulet est-il un fruit ou un légume ?

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Emission du 30/11/2023 Les invité.e.s : Marie-Pierre Horard (maître de conférences à l’Université de Tours), Joël Gautron (directeur de Recherches INRAE, Biologie de l’œuf et biominéralisation), Cécile Berri (directrice de l’UMR Biologie des Oiseaux et Aviculture à l’INRAE), Damien Blanchet (volailler aux Halles de Tours), Bruno Courillon (PDG d’EuroVolailles – Rungis), Youcef Philippon (ingénieur agronome), Jonn Toad (chanteur du groupe Casse Gueule) et Linda Bocquel (artiste locale bio, circuit court).

Les Chroniques Carnées

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Série d’émissions sur la viande, la bidoche, la barbaque… sous le signe de la transition agri-écologique.Conçue et réalisée par la Cie Gérard Gérard et co-produite par le pOlau, avec le soutien de l’IEHCA. Equipe Compagnie : Alexandre Moisescot, Chloé Desfachelle, Johan Lescure, David Codina et Ben Wüsnch. « Les Chroniques Carnées » sont une composante du projet CARNE de la Cie Gérard Gérard.